Flacon de 20 g
Flacon de 20 g compatible avec la tête de moulin à poivre et sel (voir dans la rubrique Accessoires)
Origine: Province de Sichuan, Chine
Ce faux poivre est en réalité une baie issue d'un petit arbre épineux de la famille du frêne. Nous connaissons de longue date le Sichuan noir, un faux poivre exceptionnel pour sa douceur et ses parfums et depuis peu le Sichuan vert. Sa production est très faible, ce qui en fait un produit d'exception!
Survolez le flacon pour voir le produit.
Conseil d'utilisation: C'est le poivre incontournable de certaines sauces comme celle au poivre vert qui accompagne steack, tournedos, magret de canard... mais aussi langoustines et gambas.
Quelques grains dans la sauce d'un rôti lui apporte beaucoup de parfums. Laisser tremper les grains 15 à 20 mn dans de l'eau tiède avant de les utiliser dans une sauce crème. Inutile de les faire tremper s'ils sont ajoutés au jus de cuisson d'un plat.
Le flacon est réutilisable et se recharge avec les sachets vrac.
