Tube de 25 g  Prix à l'unité

Origine: Tasmanie (Australie) Faux poivre.

Appelé aussi « poivre des Aborigènes », cette baie au grain fripé possède un pouvoir piquant à retardement... Il libère tout d'abord des notes sucrées et florales puis chaudes en laissant en bouche une sensation d'engourdissement très brève, puis libère à nouveau des notes fruitées.
Un poivre étonnant!

Conseil d'utilisation:
Cette baie d'un noir violacé de grosse taille est utilisée depuis des millénaires dans la médecine Aborigène.

Le poivre de Tasmanie accompagne à merveille les marinades de viandes rouges et se marie tout à fait aux fruits de mer pour un grand étonnement gustatif. Il est très apprécié lors des cuissons au barbecue !

De par sa taille, il est préférable de l'écraser à l'aide d'un pilon dans un mortier ou de le moudre au moulin à café. Il s'adapte cependant à un très bon moulin à poivre dont on peut régler la mouture.

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