Flacon de 60 g

Flacon de 60 g compatible avec la tête de moulin à poivre et sel (voir dans la rubrique Accessoires)

Origine:  Région du Penja, Cameroun

Les poivres blancs sont des poivres noirs arrivés à maturité et dont on a enlevé la petite enveloppe noire (le péricarpe) pour ne conserver que le coeur blanc. Ce sont des poivres très appréciés des grands chefs car ils sont doux et très parfumés.

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Le poivre des oiseaux du Penja a obtenu une IGP en 2013. Il est doux et très parfumé. Il est considéré comme l'un des meilleurs poivres blancs au monde.

Conseil d'utilisation: Sur les purées, les oeufs, les poissons blancs, la volaille, les flans de légumes. Sa couleur blanche permet de ne pas "tacher" les mets.
Comme tous les grands poivres, il est conseillé de le moudre juste avant dégustation pour préserver ses arômes.

Le flacon est réutilisable et se recharge avec les sachets vrac.



 

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