Description
Avis
Tube de 22g
Tube de 25 g. Prix à l'unité.
Origine: Côte de Malabar (Inde). Etat du Kérala.
Le poivre de Tellichéry a un joli grain de couleur brune. Il est modérément piquant avec des notes fruitées et douces. Il est apprécié en mélange avec d'autres poivres ou baies.
Conseil d'utilisation:
Il accompagne volontier le veau et les volailles et est parfait avec toutes les grillades de boeuf et les desserts au chocolat.
Comme tous les grands poivres, il est conseillé de l'utiliser en grain et de le moudre juste avant dégustation pour préserver ses arômes et de l'ajouter en fin de cuisson d'un plat ou mieux au moment du dressage.
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