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Pot en verre de 30g
Origine: Turquie
Le Sumac est un fruit rouge (Rhus coriara) séché puis réduit en poudre. C'est une épice aux arômes de citron mais avec moins d'acidité. Il est très utilisé dans la cuisine du maghreb et du Moyen-Orient, en assaisonnement de volaille, de sauce, de marinade, avec les brochettes d'agneau ou de boeuf. Il a un goût naturellement salé et une jolie couleur brune à pourpre.
Il se marie parfaitement à nos plats occidentaux, de légumes, de viande,de volaille et de poisson, en limitant l'apport en sel.
